Le complexe est situé dans l'île
du Nord de la baie de la Nouvelle-Zélande. La région viticole de Hawke a attirée ces dernières années beaucoup d'attention en Europe.
La région viticole est située à
seulement quelques mètres de l'océan Pacifique et s'étend sur une colline à
couper le souffle, la soi-disant colline
d’"Elephant Hill". Considéré comme l'une des plus anciennes et célèbres
régions de culture de la Nouvelle-Zélande, c’est au milieu du 19ème siècle que
les premiers pieds de vigne ont été plantés par des prêtres catholiques. Dans
le même temps, la région a augmenté son domaine de façon impressionnant pour un
total de 5'000 hectares de vignes. Les variétés les plus cultivées sont celles
qui ont leur origine en France. Cela est dû aux sols caillouteux et au
climat maritime, qui est idéal pour la production du Syrah, du Merlot, du
Chardonnay ou encore du Cabernet Sauvignon. C'est aussi là que le nom de "La région de Bordeaux en Nouvelle-Zélande" est apparu et il n’est pas rare
de l’entendre encore et encore dans la baie de Hawke.
Donc, si vous voulez varier un
peu des vins français, relativement coûteux, vous pourriez essayer des vins de
Nouvelle-Zélande!
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