La consommation du vin en France et en Allemagne

Traditionnellement, l’Allemagne est considérée comme le pays de la bière et la France comme celui du vin. Si on jette un coup d’œil sur les chiffres, on comprend rapidement pourquoi : en moyenne, un Allemand consomme 123 litres de bière par an tandis que la consommation de bière en France est la plus faible de toute l’Europe avec seulement 34,7 litres par habitant. A l’inverse, un Français consomme environ 57 litres de vin par an ; en Allemagne, les habitants ne boivent avec 24 litres, même pas la moitié. 

Avec ses 220 cépages différents, la France est connu comme le pays des vins par excellence. Les grands vins comme les Bordeaux, les Bourgogne ou les vins de Champagne jouissent d’une très bonne réputation internationale et sont aussi importés par les Allemands, comme la production du vin dans leur propre pays n’est pas autosuffisante. En fait, par rapport à la France, l’Allemagne est beaucoup plus ouvert en ce qui concerne la sélection des vins internationaux et la plupart des cartes allemandes offrent une variété de vins européens et de plus en plus souvent les vins du Chili ou d’Australie. 

Mais il ne faut quand même pas sous-estimer la production du vin allemande. En Allemagne, une centaine de cépages différents sont cultivés dont le Riesling est le plus connu et le représentant des vins blancs.