Expérience de vin au Zugspitze

Lorsque des skieurs Franconien vont au ski il y a de drôles d’idées qui leurs passent par la tête, parce qu’ils ont dégusté une différence dans l’arôme du vin Müller-Thurgau, dont ils ont monté ce mercredi un baril sur la montagne la plus haute d’Allemagne, le Zugspitze. Ils veulent découvrir si l’air en altitude a un effet sur le vin ou non. Pour goûter la différence dans 100 jours, ils ont stocké le deuxième tonneau de ce vin blanc en Basse-Franconie. Les vignerons sont fermement d'avis que l'air frais de la montagne sera bon pour le vin. Comme pour chaque expérience, il y a aussi des adversaires qui croient que l'air de la montagne n'aura aura impact sur ​​les saveurs.

Donc, pour qu’une différence de goût sera vraiment remarquable, le baril sera sorti chaque matin de la cave à vin et sera mis à l’air frais, le soir il sera remis à l’intérieur. En outre, le vin vieillit plus rapidement dans des températures chaudes.

Dans trois mois, nous saurons si l'air de la montagne et de la différence de hauteur ont un impact sur le goût du vin blanc, ou si c'était juste une idée folle. Car alors les deux tonneaux de vin seront comparés.

Tout à fait aléatoire, le cépage Müller-Thurgau fête ses 100 ans de culture en Bavière. Si tout cela est juste une stratégie de Marketing ou vraiment une expérience sérieuse sera découvert dans 100 jours. En tout cas je suis déjà très curieuse sur l'évaluation et j'aimerais encore plus participer à la dégustation des deux vins.